Poke bowl de Cubitos de Atún Capitán (aleta amarilla)

Ingredientes:

1 bolsa (200 g) de Cubitos de Atún Capitán, descongelados y bien fríos
2 tazas de arroz de sushi o jazmín cocido (frío o tibio)
½ mango en cubos
½ aguacate en láminas
1 taza de pepino en medias lunas o edamame cocido
2 cda cebollín (o cilantro) picado
1 cda ajonjolí negro o blanco
Tiras de nori (opcional) y limón al gusto

Ingredientes Marinada (mezclar todo)

3 cda salsa de soya baja en sodio
1 cda aceite de ajonjolí tostado
1 cda vinagre de arroz o jugo de limón
1 cdita miel o azúcar mascabado
1 cdita jengibre fresco rallado
½ cdita sriracha o chile en hojuelas (opcional)

Preparación:

1- Descongela los Cubitos de Atún Capitán en refrigeración o en su empaque a baño María con agua fría 10–15 min. Seca ligeramente.

2- Marina: mezcla el atún con la marinada y reserva en frío 10 min (no más de 20 min para mantener textura).

3- Sirve: coloca el arroz en bowls, acomoda el atún marinado, mango, aguacate y pepino/edamame. Termina con cebollín, ajonjolí y tiras de nori. Exprime limón al gusto. ¡Listo!

Opcional cocido (para quien lo prefiera)

Sella los Cubitos de Atún Capitán 30–45 s por lado en sartén muy caliente con 1 cdita de aceite; luego baña con 2–3 cda de la marinada.

Tip clave:

Mantén el atún siempre frío para máxima frescura.
Usa arroz del día anterior para mejor textura.
No sobre-marinés: el ácido puede “cocer” el atún y volverlo seco.
Para picante suave, agrega mayo + sriracha como aderezo rápido.

Los Cubitos de Atún Capitán son la base perfecta para un poke bowl digno de restaurante en casa. Se trata de atún aleta amarilla en cortes uniformes, listos para marinar o sellar en cuestión de minutos. Su sabor limpio y textura firme destacan en recetas frías —poke, tartar, tostadas estilo “spicy tuna”— o en preparaciones calientes como salteados rápidos y tataki.
Desde el punto de vista nutrimental, el atún amarillo es naturalmente magro: aporta alrededor de 24 g de proteína por cada 100 g con apenas 0.5 g de grasa y ~108 kcal. Si buscas una comida ligera, alta en proteína y sin complicaciones, éste es el producto ideal.

Capitán mantiene estándares de inocuidad y frescura con cadena de frío controlada, procesos HACCP y prácticas acuícolas responsables (BAP). El empaque de 200 g es práctico para dos porciones: descongela solo lo que necesites y resuelve comidas entre semana sin sacrificar calidad.

Para un resultado sobresaliente, marina brevemente con soya, aceite de ajonjolí y cítricos; añade mango, aguacate y pepino para contraste de texturas. ¿Prefieres cocido? Sella los cubitos 30–45 segundos por lado en sartén muy caliente y termina con ajonjolí tostado. En ambos casos, el Atún Capitán conserva un color vibrante y un sabor de mar limpio que realza cualquier bowl o tostada.

Integra este producto a tu planeación semanal: funciona en ensaladas con quinoa, en wraps con vegetales crujientes o sobre arroz integral. Con su conveniencia, calidad y versatilidad, Capitán demuestra por qué es “lo más selecto del mar” para tu cocina diaria.

Información nutricional (aprox.)

Atún aleta amarilla crudo por 100 g: 108 kcal • 24 g proteína • 0.5 g grasa • 0 g carbohidratos.
Por porción de atún de este poke (100 g de atún + marinada): ~130–150 kcal (varía por toppings).
Fuentes generales de referencia: USDA/FatSecret. Los valores cambian según toppings y salsas.

Macronutrientes (g)

Proteína

24g

Grasas

0.5g

Carbohidratos 0g

Calorías (escala 0–200 kcal)

108kcal

Semáforo rápido 

	Alta	Moderadas	Bajas	Nulos
Proteína
Grasas
Carbohidratos
Calorías

Nota de seguridad:

Mantén la cadena de frío, descongela en refrigeración y consume pronto. Para consumo crudo/semicrudo, usa producto previamente congelado.
Todas las preparaciones usan exclusivamente productos Capitán. Valores nutrimentales aproximados; pueden variar por salsas, toppings y método de cocción.