Calamares Rellenos a la Mediterránea

Ingredientes:
- 1 paquete de Tubos de Calamar Capitán (1 kg) (disponibles en Soriana, Chedraui y La Comer).
- 200 g de camarones frescos pelados (opcional).
- 1 cebolla finamente picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños .
- 150 g de espinacas frescas .
- 100 g de queso feta desmoronado .
- 2 tomates maduros rallados .
- 100 ml de vino blanco seco .
- 3 cucharadas de aceite de oliva .
- Sal y pimienta al gusto .
- Perejil fresco picado para decorar .
Preparación:
1.Preparar los calamares:
• Lava y limpia los tubos de calamar Capitán con cuidado.
• Reserva en un plato mientras preparas el relleno.
2.Hacer el relleno:
• En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
• Agrega el pimiento rojo y cocina 2 minutos más.
• Añade las espinacas y revuelve hasta que se reduzcan.
• Incorpora el queso feta y mezcla bien.
• Si usas camarones, córtalos en trozos pequeños y agrégalos al relleno.
• Sazona con sal y pimienta y retira del fuego.
3. Rellenar los calamares:
• Con una cuchara pequeña, rellena los tubos de calamar con la mezcla. No los llenes demasiado.
• Cierra los extremos con palillos de madera .
4. Cocinar los calamares:
• En una sartén limpia, calienta 1 cucharada de aceite de oliva.
• Dora los calamares por ambos lados.
• Agrega el vino blanco y el tomate rallado. Cocina a fuego bajo durante 15-20 minutos.
5. Servir:
• Retira los calamares del fuego y colócalos en un plato.
• Decora con perejil fresco.
Sirve caliente con pan rústico o arroz blanco.
Notas
• Los Tubos de Calamar Capitán garantizan frescura y calidad para un platillo espectacular.
• Encuéntralos en Soriana, Chedraui y La Comer
¡Disfruta del Calamares Rellenos a la Mediterránea con los productos de la marca Capitán.