Receta express: Tartar playero de Salmón Atlántico Capitán con mango y aguacate

Ingredientes:

600 g de Salmón Atlántico sin piel Capitán (bolsa completa, aún congelado)
1 mango maduro, cortado en cubos chicos
1 aguacate firme, en cubos del mismo tamaño
2 cda de cebolla morada finamente picada
1 cda de salsa de soya baja en sodio
1 cda de jugo de limón verde
1 cda de aceite de ajonjolí tostado
½ cdita de jengibre fresco rallado
½ cdita de chile serrano finamente picado (opcional)
Sal marina y pimienta negra al gusto
Semillas de ajonjolí y hojas de cilantro para decorar

Dificultad: Súper fácil

Tiempo total: 20 min.

Porciones: 2

Preparación:

1- Descongelado flash. Sumerge la bolsa sellada de salmón en agua fría 10 min. Sécalo, córtalo en cubos de ½ cm y reserva bien frío.

2- Marinada. Mezcla soya, jugo de limón, aceite de ajonjolí y jengibre. Incorpora el salmón, sazona con sal y pimienta; reposa 5 min.

3- Montaje. Con un aro metálico, coloca primero el aguacate, luego el mango y finalmente el salmón marinado. Presiona suave y retira el aro.

4- Terminar. Espolvorea ajonjolí, añade chile y cilantro. Sirve inmediatamente con tostadas de maíz o galletas saladas.

Tip: Si vas a transportarlo, lleva los ingredientes en recipientes separados y arma la torre justo antes de servir para mantener la textura fresca.

Información nutricional (aprox.)

Por 100 g de salmón crudo	Cantidad
Energía	208 kcal
Proteína	20 g
Grasas totales	13 g
Carbohidratos	0 g
Omega-3 (EPA + DHA)	1,8 g
Sodio	59 mg

Fuentes WebMD & USDA FoodData Central para “cooked shrimp” (WebMD, fdc.nal.usda.gov)

Salmón Atlántico Capitán: frescura ultracongelada, sabor delicado y nutrición de élite

El Salmón Atlántico sin piel Capitán lleva la experiencia de un bistró costero directamente a tu cocina. Cada bolsa de 600 g contiene filetes limpios, libres de espinas y sometidos a ultracongelación flash para preservar su color anaranjado brillante, su textura mantecosa y su riqueza en ácidos grasos omega-3 EPA + DHA (≈ 1.8 g por 100 g) (Healthline).

Con 20 g de proteína y solo 208 kcal por cada 100 g, este salmón es el aliado perfecto para dietas de alto rendimiento, planes de pérdida de peso y alimentación infantil. Su grasa está compuesta principalmente por poliinsaturados cardiosaludables que ayudan a regular presión arterial y triglicéridos, mientras que las vitaminas B12 y D contribuyen a un metabolismo eficiente y a la salud ósea.

Beneficios diferenciales

Preparación exprés: directo del congelador a sartén, parrilla o tartar; sin necesidad de retirar piel ni espinas.
Versatilidad culinaria: ideal para sushi, poke bowls, hornear en papillote o sellar con costra de hierbas.
Calidad certificada: respaldo BAP y controles HACCP que garantizan inocuidad, sostenibilidad y ausencia de conservadores.
Empaque funcional: bolsa hermética que evita quemaduras por congelación y prolonga la vida útil hasta 24 meses.

Con su perfil nutricional superior, contenido elevado de omega-3 y elaboración ultracongelada, el Salmón Atlántico Capitán se posiciona como la proteína marina premium para quienes buscan salud, sabor y practicidad. Incorpóralo en tu próxima compra y descubre por qué Capitán entrega siempre “lo más selecto del mar” en cada bocado.