filete de tilapia al mojo de ajo

Ingredientes:
• 4 filetes de tilapia frescos de la marca Capitán
(disponibles en Soriana, Chedraui y La Comer).
•6 dientes de ajo finamente picados
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para decorar
Preparación:
1. Preparar los filetes de tilapia:
• Lava los filetes de tilapia bajo agua fría y sécalos con papel de cocina.
•Sazona los filetes con sal y pimienta por ambos lados.
2. Preparar el mojo de ajo:
• En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Esto evita que la mantequilla se queme rápidamente.
• Añade los ajos picados y cocina lentamente a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para que no se quemen, hasta que los ajos estén dorados y fragantes, alrededor de 3-4 minutos.
3. Cocinar la tilapia:
• Empuja los ajos hacia un lado de la sartén y sube el fuego a medio-alto.
• Coloca los filetes de tilapia en la sartén, cocinándolos por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. La tilapia debe tener una textura firme y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
• Mientras cocinas los filetes, exprime el jugo de limón sobre ellos para darle un toque fresco y ácido que complementa el sabor del ajo.
4. Montar el plato:
• Retira los filetes de tilapia del sartén y colócalos en un plato de servir. Vierte el ajo dorado y la mezcla de mantequilla sobre los filetes para bañarlos en el mojo.
• Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
5. Servir:
• Acompaña los filetes de tilapia al mojo de ajo con rodajas de limón y tu guarnición preferida, como arroz blanco, papas al vapor o una ensalada fresca.
Notas
•Guarniciones: Este platillo va muy bien con verduras asadas o una ensalada de pepino para equilibrar los sabores.
•Variante: Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de chile en hojuelas al mojo de ajo para darle un toque picante.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Filete de Tilapia al Mojo de Ajo con los productos frescos de la marca Capitán, perfectos para una comida rápida y llena de sabor!