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TAQUITOS DE SURIMI EN SALSA TAMPICO

Ingredientes:

• 12 barras de surimi fresco Capitán

(disponibles en Soriana, Chedraui y La Comer).

•10 tortillas de maíz

•1 taza de mayonesa

•1 cucharada de sriracha (opcional)

•1/2 taza de crema ácida

•1 cucharadita de salsa de soya

•1 cucharada de jugo de limón

•2 cucharadas de cebolla finamente picada

•1 aguacate (en cubos pequeños)

•1/2 taza de zanahoria rallada

•1/2 taza de pepino cortado en tiras finas

•Sal y pimienta al gusto

•Aceite para freír (si prefieres los taquitos dorados)

Para la Salsa Tampico:

•1/2 taza de mayonesa

•1/4 de taza de queso crema suave

•1 cucharada de salsa de soya

•1 cucharada de jugo de limón

•1 cucharadita de sriracha (opcional)

•Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1: Preparar el relleno de surimi

Desmenuza el surimi en un tazón grande.

Añade la mayonesa, crema ácida, salsa de soya, jugo de limón, y la cebolla finamente picada. Mezcla bien hasta obtener una consistencia cremosa.

Incorpora el aguacate, la zanahoria rallada y el pepino. Agrega sal y pimienta al gusto. Reserva esta mezcla.

2: Preparar la Salsa Tampico

En otro tazón, mezcla la mayonesa, queso crema, salsa de soya, jugo de limón y sriracha. Ajusta el sabor con sal y pimienta. La salsa debe quedar suave y cremosa.

 

3: Armar los taquitos

Calienta ligeramente las tortillas de maíz para que se ablanden.

Coloca una porción de la mezcla de surimi en cada tortilla y enróllalas para formar los taquitos.

Si deseas, puedes freírlos en un sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados y crujientes, o simplemente servirlos suaves.

4: Servir

Sirve los taquitos acompañados de la Salsa Tampico y una rodaja de limón.

Puedes decorarlos con un poco más de aguacate o espolvorear cebollín fresco encima.

Notas

•Para hacer la receta más ligera, puedes usar tortillas integrales y optar por una versión baja en grasa de la mayonesa.

• Los taquitos de surimi son ideales como entrada o como platillo principal acompañados de una ensalada fresca o arroz.

Espero que esta receta de taquitos de surimi en salsa Tampico marca Capitán sea todo un éxito en tu cocina. ¡Buen provecho!