Un Tesoro del Mar con la Calidad de Capitáncon Capitán
Sabor delicado, textura única y alto valor nutritivo
Los callos de hacha de Capitán son una joya entre los productos del mar. Reconocidos por su textura suave pero firme, su sabor sutil y su versatilidad, vienen en una práctica presentación de 500 gramos, limpios y congelados al instante para conservar lo mejor de su frescura.
Disponibles en Soriana, Chedraui y Casa Ley, estos callos son ideales para ceviches, sashimis, salteados o platillos gourmet. Perfectos para cocinas exigentes que valoran calidad y nutrición.
¿Por qué elegir callos de hacha congelados?
- Congelación rápida en origen: Conserva textura, color y sabor natural.
- Producto limpio y porcionado: Listo para usar sin desperdicio.
- Versatilidad culinaria: Acepta marinados, salsas, fuego directo o recetas frías.
- Ideal para platos elegantes o frescos.
Una elección inteligente para quienes quieren mariscos premium listos para cocinar.
¿Cómo se usan en la cocina?
Los callos de hacha congelados permiten creatividad total:
- En ceviches cítricos o frutales.
- A la plancha con mantequilla de ajo.
- Como sashimi con soya y wasabi.
- Salteados con vegetales y arroz jazmín.
- En brochetas o tacos gourmet.
Beneficios nutricionales de los callos de hacha
- Altos en proteína de calidad.
- Bajos en grasa y sin carbohidratos.
- Ricos en vitamina B12, hierro y fósforo.
- Favorecen la energía, memoria, formación de glóbulos rojos y salud muscular.
Un alimento funcional que no compromete sabor ni presentación.
Respaldo y calidad de Capitán
- Empaque al vacío sin conservadores.
- Manejo higiénico en todo el proceso.
- Cadena de frío controlada.
- Producto confiable, auditado y certificado.
Capitán es sinónimo de frescura y excelencia en mariscos congelados.
Receta 1: Callo de hacha al limón con aguacate y mango
Ingredientes:
- 300g de callo de hacha Capitán (descongelado)
- 1/2 mango en cubos
- 1/2 aguacate en cubos
- Jugo de 3 limones
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- Cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta los callos en mitades si son grandes.
- Mezcla con mango, aguacate, cebolla y jugo de limón.
- Sazona al gusto y agrega cilantro picado.
- Refrigera 15 minutos antes de servir.
Presentación:
Sirve en plato hondo con rodajas finas de chile y tostadas de maíz al lado.
Receta 2: Callos de hacha al ajillo con papas baby
Ingredientes:
- 300g de callo de hacha Capitán
- 3 dientes de ajo en láminas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de papas baby cocidas
- Perejil fresco
Preparación:
- En sartén, dora el ajo en mantequilla y aceite.
- Añade los callos y cocina 2 minutos por lado.
- Incorpora las papas cocidas y mezcla suavemente.
- Decora con perejil y ajusta sal al gusto.
Presentación:
Ideal sobre plato plano con toque de limón y pan rústico.
Conclusión: calidad gourmet al alcance de todos
Los callos de hacha de Capitán elevan cualquier platillo con su sabor y textura. Congelados al instante, listos para usar y disponibles en presentaciones prácticas, son un ingrediente ideal para cocinas profesionales o caseras.
Encuéntralos en Soriana, Chedraui y Casa Ley y lleva lo mejor del mar a tu mesa.